POTATURA DELLA VITE              
QUANTE GEMME LASCIARE NEL 2011

            Per ottenere dal vigneto il risultato migliore intermini di qualità e quantità è necessario mantenere nelle viti l’equilibrio vegeto-produttivo. Ciò si ottiene con l’armonizzazione di tutte le pratiche colturali. Una delle più importanti, a questo scopo, è la quantità di gemme (“carica di gemme”), che si lascia con la potatura invernale.

           Conoscendo in anticipo la “fertilità delle gemme“( il n° di grappoli presenti in ogni gemma), è possibile stabilire, con una certa approssimazione, quante gemme lasciare (per vite e per ettaro) per ottenere una data produzione ed un equilibrio ottimale.

La fertilità delle gemme per il 2011 è stata determinata facendo germogliare in serra (da novembre 2010) le gemme provenienti da 80 vigneti di  varie aziende nelle zone di Valdobbiadene, Montello e Colli Asolani, Sinistra Piave (Cantina di Ponte di Piave) e Pianura centrale trevigiana in destra Piave.

 

Per il Glera (Prosecco) risulta per il 2011 una fertilità INFERIORE a quella del 2010 ed a quella media degli ultimi 12 anni. Per gli altri vitigni si prevede una fertilità normale.

 

Anche il Pinot grigio presenta la stessa fertilità del 2010 ma inferiore rispetto alle medie degli anni precedenti.

In base ai risultati ottenuti  si consigliano orientativamente le seguenti cariche di gemme, secondo il livello produttivo (DOCG – DOC  - IGT) ed il sistema di potatura:

 

N° DI GEMME PER ETTARO per il 2011

(in base alla fertilità delle gemme )

ALCUNI CONSIGLI PRATICI

 

Per avere chiome equilibrate (senza eccessivi imboscamenti) in grado di migliorare la sanità e la qualità dell’uva, si consiglia di adottare le seguenti indicazioni:

 

Per potature ad archetto (Sylvoz,  Capovolto e Gujot) lasciare al massimo un archetto ogni 40-50 cm di cordone; eventualmente modulare la lunghezza degli archetti.

 

Per potature a cordone speronato lasciare al massimo 8-10 speroni di 2-3 gemme per metro di filare.

E’ necessario modulare la carica di gemme per vite in base alla vigoria delle singole piante: a quelle più deboli si lasciano meno gemme, a quelle più vigorose se ne  lasciano di più

 

 

COME CALCOLARE QUANTE GEMME LASCIARE MEDIAMENTE PER VITE

 

Si divide il numero di gemme per ettaro desunto dalle tabelle precedenti ( o da quelle del proprio vigneto, nelle tabelle delle pagine seguenti)  per il numero di viti per ettaro.

ESEMPIO = 60.000 : 2500 = 24 (gemme per vite)
                     (gemme) (viti/ha)                                   3

Il n° di viti per ettaro può essere così calcolato :

(10.000) :  ( distanza tra i filari ) :  (distanza tra le poste)  x  (n° di viti per palo)

 

Se nel vigneto vi sono molte fallanze è necessario sottrarre le viti mancanti al numero calcolato di viti per ettaro.

 Talee germogliate in forzatura per determinare la fertilità (numero di infiorescenze – futuri grappoli) anticipatamente.