Anche per il Prosecco Doc contrassegno di stato obbligatorio

Dal 1 gennaio 2011 anche il Prosecco D.O.C. adotta, in maniera facoltativa, i contrassegni di stato numerati, come per i D.O.C.G.

In questo modo il consorzio di tutela ha inteso garantire l’origine del prodotto e prevenire le sofisticazioni in modo da tutelare il più possibile il consumatore. “Punto di forza da comunicare è il tema della tracciabilità e della garanzia per il consumatore di essere certo di acquistare un prodotto che risponde lungo tutta la filiera di produzione, dal vigneto alla bottiglia” parole di Fulvio Brunetta, presidente del Consorzio Prosecco DOC.

La fascetta sarà obbligatoria a partire dal 1 gennaio 2011, quindi le bottiglie prodotte da tale data dovranno avere la fascetta numerata preventivamente e fornita direttamente dall’Istituto Poligrafico Zecca dello Stato. Il prosecco doc della Cantina Montelliana con le fascette, quindi, si sommerà all’Asolo Posecco Docg, già con il contrassegno apposto dal 2009!