Linea Montelliana

De Na Volta Vin Co El Fondo Frizzante

"De na volta…" Come vuole la tradizione, nei giorni che seguono la Pasqua, dopo il  periodo di affinamento invernale, si procede all'imbottigliamento del vino che, rifermentando in bottiglia dà origine al caratteristico fondo (deposito). E' un vino che segue i cicli delle stagioni e, una volta in bottiglia, non può essere corretto o modificato. È sempre diverso, di anno in anno, di bottiglia in bottiglia e, in base al momento in cui viene consumato, offre sensazioni di complessità ed  evoluzione sempre differenti. Ricco, austero e minerale. Mai banale e non sempre facile da capire, ma schietto e sincero. Leggermente velato dalla sua torbidità, ma sempre affascinante. Servire alla temperatura di 8 -10°C.

Provincia di Treviso

In bianco con pressatura soffice, rifermentazione naturale in bottiglia

10,5% vol

3 g/l

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